ほうれん草の恵み
ほうれん草の基礎知識
 
 

ほうれん草の基礎知識

ほうれん草ってどんな野菜なんでしょうか。どんな風に栽培されていて、流通しているのかわからないと安心できないし、おいしく食べられる調理方法を知らなければ、好きになることはできません。見た目だけでは解らない、ほうれん草の基礎知識を紹介します!

ほうれん草の品種

最近スーパーで見かけるホウレンソウは、産地を書いているだけで品種を表示していないこともあります。年中出回っているほうれん草ですが、品種も違えば適した料理も違うって知っていましたか?

ほうれん草の仲間

ほうれん草と同じアカザ科にはどんな食べ物があるのでしょうか?とんぶりやオカヒジキの栄養や食べ方などを紹介します♪

ほうれん草の栄養

色鮮やかなほうれん草には栄養がたっぷり含まれています。ほうれん草にはどんな栄養が含まれていて、どんな効果があるのでしょうか。

ほうれん草の調理

ほうれん草をおいしく食べるには、調理方法がモノをいいます。栄養を損なわないほうれん草の茹で方や保存方法を紹介します。

〜ほうれん草の加工品〜

ほうれん草の産地では、いろいろな加工品が出回っています。ほうれん草が苦手な人でもこんな加工品ならいっきに食べちゃいそうですね!

ほうれん草のおせんべい

にんじんやたまねぎなど甘味のある野菜がブレンドされていることが多く、ほうれん草の味があまりしません。でも、野菜の栄養はしっかり摂れます♪

ほうれん草のふりかけ

よく野菜のふりかけがありますが、かつおやみりんのおかげでほうれん草の味がやわらかく感じます。パスタやトーストにかけてもおいしいですよ。

ほうれん草のフレーク

ほうれん草を乾燥させたもので、ポタージュやふりかけ、お菓子作りなどいろいろな使い方があります。長期保存できるのも嬉しいですね!